わたしの十八番レシピ帖 定番もの―京都・大原さんちの台所塾
内容説明
少ない材料・少ない手順。なのに仕上がりは抜群。「あれ、作って!」とねだられる、みんなが大好きな絶品メニュー。
目次
1章 みんなが好きな王道定番(エビクリームコロッケ;ポテトサラダ ほか)
2章 体で覚える基本のたれ定番(豆腐ステーキ;牡蛎の甘辛焼き ほか)
3章 忙しい日のお助け定番(鯖とトマトのパン粉焼き;焼き厚揚げ ほか)
4章 一品主役の麺・ご飯もの定番(じゃこと万願寺とうがらしのチャーハン;サブジごはん ほか)
5章 大人もよろこぶおやつ定番(アメリカン・チョコチップクッキー;昔プリン ほか)
著者等紹介
大原千鶴[オオハラチズル]
奥京都、花背の料理旅館『美山荘』の次女として生まれる。小学生の頃から店のまかないを担当し、料理の五感を磨く。料理研究家として、テレビや雑誌、講演会など多方面に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
出版社内容情報
京都の自宅でくり返し作っている、家族に人気の十八番レシピを集めました。少ない材料で簡単なのに仕上がり絶品。おかわり必至です!