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土井善晴のレシピ１００―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる
内容説明
土井先生に教えてほしい、おいしい決定版レシピを１００品掲載。
目次
１ 土井先生に教えてほしい１０品（鶏のから揚げ―２種の味つけで；ハンバーグ ほか）
２ 素材で選ぶレシピ（肉のおかず；魚のおかず ほか）
３ 今日のごはん・めん・パスタ（親子丼；かぼちゃのカレー ほか）
４ 今日の汁・スープ（野菜スープ；具だくさんのみそ汁 ほか）
５ 今日のおやつ（大学いも；フレンチトースト ほか）
著者等紹介
土井善晴［ドイヨシハル］
料理研究家。１９５７年大阪生まれ。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。「おいしいもの研究所」主宰。現代の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける、家庭料理のプロ。早稲田大学文化構想学部非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版社内容情報
家庭料理研究家・土井善晴先生が厳選した現代の家庭料理１００品のレシピ。家族みんなが喜ぶ、おいしくて作りやすいレシピだけ！
テレビ朝日系「おかずのクッキング」でもおなじみ、家庭料理研究家・土井善晴先生が厳選した現代の家庭料理１００品。土井先生ならではの理論で、絶対においしく作れるレシピ、ムダを省いた作りやすいレシピです。家族みんなが笑顔になる、大好きな味ばかり！
【著者紹介】
１９５７年生まれ。家庭料理研究家。おいしいもの研究所主宰。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男としてうまれる。現在の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける家庭料理のプロ。
