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激辛シルビキムチ 300g 韓国ハンウル 韓国産 韓国キムチ 発酵食品 ギフト
私たちが自信をもってお勧めする理由をおわかりいただけましたでしょうか？
【衛生的な製造環境】
ハンウルは韓国キムチ専業メーカーのトップブランドで、早くから近代的かつ衛生的な製造を目指し、国際規格である「ISO9001」および「HACCP」を取得しています。
ご参考までに、ISOとは「国際標準化機構（International Organization for Standardization）」の略で、1947年に発足したスイス・ジュネーブに本部を置く非政府組織の国際機関です。
その中でも「ISO9001」は、製造システムが商品の一定の品質を保持していることを認証する国際規格です。
また「HACCP」は1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式で、この方式は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機構（WHO）の合同機関である食品規格（Codex）委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。
| ■アレンジキムチ・・・白菜キムチをお好みの味に |
| 発酵が進み酸味が気になる白菜キムチは、鍋にツナの缶詰を油ごと水と一緒に入れて煮込んでみてください。キムチ500gにツナ缶詰1〜2缶、水はツナ缶詰の倍量が目安です。 油で酸っぱさが抑えられてまろやかになり、さらにコクも出て美味しいですヨ。 |
| ■キムチ炒め・・・ごはんのおかずやトッピングに |
| 酸味がある白菜キムチに、ゴマ油とゴマ、豚バラ肉（もしくはイカ）を入れて中火でさっと炒めます。炒めることで酸味が無くなり、香ばしい美味しさの炒めものが簡単に出来上がります。 豆腐と一緒に召し上がっても、ご飯にのせて半熟卵と一緒に召し上がってもおいしいですよ。お好みでネギやニンジン、生姜を加えてみてください。 |
| ■キムチ鍋を美味しく食べるには、先にキムチを炒めましょう！ |
| フライパンで先にキムチを炒めてからキムチ鍋にご利用下さい。 具は季節の野菜、豚肉、豆腐などをお好みで・・・。 (1)炒めることでキムチが濃縮されて旨味成分が34％も上昇します。つまり、キムチ自体の味が濃く変わるのです。 (2)キムチによく含まれている成分である糖分（砂糖やデンプンなど）とアミノ酸（塩辛が分解されてできる）が、炒められることで反応してくっつき、香りやおいしさをたかめる反応（アミノカルボニル反応）が起きます。 |
【原材料】
白菜、漬け原材料(もち米粉、赤唐辛子粉、長ねぎ、にんにく、砂糖、食塩、魚醤)／甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン) ※アレルギー成分としてごまを含む
【賞味期限】
商品に表示されている賞味期限までは漬物としてお召し上がりいただけます。（お届け後約2週間）
その後乳酸発酵が進み、酸味が強くなってきたものは調理用としてご利用ください。
