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寒紅梅 日本酒 かんこうばい プラス 辛口 純米吟醸 720ml 寒紅梅酒造 三重県津市 地酒
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寒紅梅では珍しい辛口の純米吟醸が入荷しました。

柑橘系を想わす爽やかな香り。

口に含むと、ガス感を感じるフレッシュな口当たりに、

クリアでキレの良い旨味。

程良いボディ感とほのかな甘味が広がり、綺麗な余韻が残ります。

クリアな旨味がありつつキレの良い食中酒を是非お愉しみ下さい。


【詳細】

原料米:山田錦
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
使用酵母:901号酵母
日本酒度:+5
酸度:-


寒紅梅 寒紅梅酒造 三重県 地酒 通販 伊勢鳥羽志摩

三重県の県庁所在地 津市にある老舗蔵元。

『寒紅梅(かんこうばい)』は蔵元杜氏 増田明弘氏を中心に造られます。

乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。

2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい!』と佐賀の銘醸『東一』醸造元 五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。

そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で2位を受賞するまでになり後の快進撃へと繋げました。

増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。


三重の地酒 フルラインナップ

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