商品分类

カニ 毛ガニ 特大 毛蟹 姿 毛ガニ特大 北海道 けがに 約800g 1尾 ボイル冷凍 特大かに 毛がに
商品图片有可能与实物不同,请务必详细阅读商品说明内容。

价格: 10800502.20
代购手续费: 324
【ご案内】 :

数量:
冷凍毛ガニだって最高品質に挑戦!流氷の下で育った3特堅蟹!オホーツク北海道産毛ガニ
釜庄ではズワイガニやタラバガニを通年で販売しており、年々品質の向上を心がけていますが、季節限定で販売する「毛ガニ」についてもより高品質なものをお届け出来るよう検討を続けておりました。2016年冬季からは、たとえ数が少なくても一番美味しいと思える1ブランドに絞り込み販売を再開します!冷凍品という縛りの中でも、最高品質に挑戦します。
お届けする毛ガニは、北海道でも特に美味しいとされる「オホーツク海産」。オホーツク海は流氷によって栄養分が豊富に運ばれてくる海域で、流氷の下で美味しく身入りの良いカニが育ちます。今回の毛ガニは、その流氷が沿岸から離れる流氷明け(別名海明け)と呼ばれる3月下旬から5月までの一番美味しい旬の時期に水揚げしたものに限定しています。

毛ガニ好きならご存知の方も多い『堅蟹』というフレーズ。字の通り「堅い」蟹は前回の脱皮から時間が経ったカニで、身入りや味噌の状態も良く味もしっかり…。いわゆる上物とされるカニの通称です。また『特印』というのは製品ケースに表記されている等級のようなもので、ブランドにより違いがありますが、今回は下記のように区分しております。1特、2特はわざわざ謳うことでもないので量販で安価に並び、分からないまま食べることがほとんどですが、3特になると高級飲食店で出されるクラスの毛蟹と想像して頂くとイメージしやすいかもしれません。

このご時世なので言い切ることは出来ませんが、たぶん冷凍の毛ガニでは一番美味しいこの商品。オホーツク海で獲れたものを北海道の前浜で加工しているので原料の鮮度が良いのは当然ですが、まるで未冷凍品のような印象まで受けます。この別格の美味しさを実現させるのが、ブライン凍結と呼ばれる急速凍結方法!−18℃以下の濃塩水にカニを入れ、一気に凍結しています。空気冷却とは違い短時間で凍結できるので、細胞変化が少なくフレッシュな身質を味わうことができます。
未冷凍のようなみずみずしさのカニ身


商品詳細とお届け方法
内容量
●冷凍ゆでがに(毛がに)約800g×1
【原材料名】毛ガニ(北海道)、食塩
【加工地】北海道

★ボイル済みなので、解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
★一度解凍した食材は再冷凍せず、お早めに召し上がりください。
★脚が折れているものが含まれる場合もございます。

【保存方法】要冷凍(−18℃)
【販売者】(株)釜庄
福島県いわき市小名浜字吹松2-10
備考
【お召し上がり方】
毛ガニ表面の「氷」を、水で2〜3分程度洗い流し、冷蔵庫内で18〜24時間程度自然解凍してからお召しあがり下さい。解凍する際はラップまたは濡れた新聞紙をかけて、甲羅(背中)の向きを下にしてください。(味噌が漏れる事を防ぐ為)

★お急ぎの際の解凍方法
【1】大きめの鍋に塩水(水1リットルあたり塩約30g)をたっぷり入れ、沸騰させます。
【2】沸騰したら火を止めて、毛ガニの甲羅(背中)を必ず下にして鍋に入れます。火を止めずに茹でると風味を損ないますのでご注意ください。
【3】蓋をして15分たったら、湯切りをしてお召し上がりください。(15分以上お湯に浸しますと旨みを損ないますのでオススメしません。)

●この商品は送料無料となります。このセットと同梱の品も送料無料となりますので、お得にご利用ください。(沖縄は別途料金発生)
●他商品をご注文で、配送先が複数になる場合や同梱不可商品がある場合は、別途送料が発生する場合がございます。(別カゴでのご注文の場合、送料等は別途計算になりますが、後日正しい請求金額をメールでご連絡いたします。)

※価格変更しました(2024/10/25)
賞味期限
商品に記載(発送日を含む30日以上あるものを出荷)
お届け方法
送料
宅配便でお届けします





特大サイズ(約800g)は高品質でこのサイズはまさにプレミアム!迫力の大きさとたっぷりの身肉を楽しみたい方に!味噌の量は小さいサイズとさほど変わりません。