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田光 純米吟醸 備前雄町 無濾過中取り生 720ml 【早川酒造醸：三重県菰野】 地酒 日本酒 【※クール便指定】
田光 純米吟醸 備前雄町 無濾過中取り生 |
『田光（たびか）』としてはレギュラーラインナップとなる 酒米『備前雄町』を使用した純米吟醸です。 『雄町』ならではの濃厚な味わいをフレッシュな新酒でお愉しみ下さい！ 搾られたままの無濾過生原酒をもっとも純度の 高い中取り部分のみを瓶詰めしました。 『田光（たびか』ブレイクのキッカケとなった超限定酒です。 |
早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒   |
| 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、２００９年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ |
| ■商品詳細：田光 純米吟醸 備前雄町 無濾過中取り生■ | |||
| 特定名称 | 純米吟醸 | 日本酒度 | − |
| 精米歩合 | ５０％ | 酸度 | − |
| 原料米 | 備前雄町 | アルコール | １７％ |
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