酔鯨 特別純米酒 1800ml すいげい お歳暮ギフト
蔵元 | 酔鯨酒造株式会社 |
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蔵元所在地 | 高知県高知市長浜566-1 |
アルコール分 | 15% |
内容量 | 1800ml |
原料米 | 酒造用一般米 |
精米歩合 | 55% |
火入 | 火入れ |
日本酒度 | +6.5 |
酸度 | 1.7 |
アミノ酸度 | 1.35 |
酵母 | 熊本酵母(KA-1) |
保管方法 | 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 |
備考 |
毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。