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コラーゲンとゼラチンの科学食品に活かして楽しむ

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コラーゲンとゼラチンの科学食品に活かして楽しむ

コラ-ゲントゼラチンノカガクシヨクヒンニイカシテタノシム

和田正汎／編著長谷川忠男／編著阿久澤さゆり／共著大森正司／共著笠井孝正／共著小山洋一／共著田中啓友／共著棚橋伸子／共著

理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ]
出版社名	建帛社
出版年月	2011年03月
サイズ	139P 21cm
ISBNコード	9784767961538

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登録日2013/04/08