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生豆 コーヒー 1kg ボリビア ロス・ロドリゲス ブルボン 送料無料 大山珈琲 コーヒー豆
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本商品は、一週間ほどアフリカンベッドで天日乾燥後、ゆっくりと低温でカカオ豆乾燥機を使って乾燥することで更に甘味を引き出しています。 このカカオ豆乾燥機では、40℃までしか温度を上げず、30分おきに中を混ぜて、均一に約35時間乾燥させます。(この精選乾燥方法を現地では、ココナチュラルと呼んでいます。) 尚、カカオ豆の事を現地では、ココと読んでいます。]その後、世界一標高の高い首都として有名な、ラ・パズにあるドライミル(最高でも15℃ぐらいまでしか気温が上がりません)で寝かされた後、脱穀され精選された特別ロットとなります。生産地 ボリビア ラパス県 ラ・パス市 カラナビ地区農園名 ロス・ロドリゲス農園標高 1,600〜2,000m収穫時期 6月〜10月品種 ブルボン種100%スクリーンサイズ S19…1%、S18…18%、S17…38%、S16…28%、S15…15%乾燥方法 機械乾燥特徴 精選方法:ココナチュラル(Coco Natural)輸入時の形態 30kg麻袋入SCAAカップ評価 85.25点【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。【名称】生豆コーヒー【内容量】1kg【賞味期限】6ヶ月【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。【原材料】コーヒー豆【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12