厳寒の地の白樺の幹に寄生する、サルノコシカケカのキノコの一種です。めったに採れないことから『幻のキノコ』と言われており、薬剤ではない天然の栄養素です。煮出しにして軟らかくなった塊を細かくし乾燥させ、色が出なくなるまで何度でも煮出ししてお使いいただけます。【原材料名】・カバノアナタケ(北海道増毛町産)
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