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蟹の王様、タラバガニのご紹介です。
今回は特大の５Ｌサイズで身入りの良いロシア産になります。
水揚げした生タラバを即、船上で茹で上げて急速冷凍しています。
日本海よりもオホーツク海や北極海の方が水温が低く、いろんな魚介類やプランクトンも豊富でオホーツク海は「魚の銀座通り」です。
このタラバガニは、びっしり詰まった脚身でタラバガニ独特の濃厚な甘みがあふれ出ます。
うま味を完全に閉じ込めましたので、解凍し蒸せば「ゆでたて」の味をご堪能できます！
蒸したり、焼きガニで味わうと香ばしくて、歯ごたえがあって美味しいです。
また、鍋もだしが出て野菜や魚も良い味が出ます。
殻が硬いので、安全のためカニバサミや軍手を使用しましょう。
グレースという氷の膜を表面につけた状態のカニに酸化を防ぐ意味で、シュリンクフィルム包装をしておりますので、長持ちでギフトにもお使いになれます。
活カニを船内でボイルし、急速冷凍していますので、超新鮮です。
一般には売られていない特大の5Lサイズです。1本で女性や子どもさんはお腹一杯になります！
最近の海産物は酸化防止に薬剤を使うことも多くなっていますが、当店ではそのようなものを使っているものはありません。
食べごたえがあります。身入りは控えめでも85％以上となります。
ロシア船内で急速冷凍したカニですので超新鮮です。ご安心ください。
身入りの良いロシア産（オホーツク海域）で、寒流で育って身が締まっております。
めったにない5Lサイズという超特大サイズの味をご賞味ください。
タラバガニは実はカニ属ではなくて、ヤドカリ属なんだそうです、驚きですね！
カニは横にしか移動することができませんが、タラバガニは縦にも移動できるという大きな特徴があります。
よく似たカニに「アブラガニ」がありますが、甲羅のとげが4つしかないのがアブラガニで、６つあるのがタラバになります。
茹でてすぐには味がわかりませんが、１日も経てば甘みがガクンと落ち、繊維質がモソモソしてきますから味がよく理解出来ます。
| 内容量 | １肩（１kg）（冷凍時です。解凍時には10％は減量になります） |
| 原材料名 | タラバガニ脚、食塩 |
| 原産地 | ロシア産（オホーツク海域）、またはノルウェー産 |
| 加工地 | 北海道 |
| 保存方法 | −18℃以下で冷凍保存して下さい |
| 凍結前加熱の有無 | ボイル済み（加熱）してあります |
| 加熱調理の必要性 | 解凍後、そのままお召し上がり頂けます |
| ご注意事 | ・到着後すぐに冷凍庫保存して下さい。 ・自然解凍で召し上がる分を解凍して下さい。 ・解凍後は再冷凍しない様お願い致します。 |
