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商品の紹介
フランチャコルタきっての名門
ベラヴィスタは、1961年に生まれた新しい産地であるフランチャコルタを今の確固たる地位に引き上げるため、価値向上を牽引してきた存在。そして彼らは、ミラノ・スカラ座の公式サプライヤーにも選ばれるフランチャコルタのトップ生産者です。その品質はイタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から高い人気を集めています。
オーナーのヴィットリオ・モレッティ氏は、元々建築やホテル事業を手掛ける実業家。彼は、芸術と食を愛し、客人に振舞うためにワイン造りを始めたことがきっかけとなり、1977年にベラヴィスタを設立。その手腕が評価され、フランチャコルタ協会の会長を2015年から務めていました。
そのベラヴィスタの品質を一手に担ってきた醸造家が、マッティア・ヴェッツォーラ氏。彼はイタリア有数のワイン評価誌、ガンベロ・ロッソ 2007年版において年間最優秀ワイン醸造家に選ばれる名匠です。
100％自社畑へのこだわりが生む圧倒的な存在感
ベラヴィスタは、フランチャコルタの全生産地2,800haのうち7％を占める約200haにも及ぶ広大な自社畑を所有する大手のワイナリー。ワインは全てこの自社畑のブドウから造られます。小さなワイナリーでは完全自社畑のブドウで手掛けているところもありますが、ここまで広大な自社畑を所有する大手ワイナリーは稀有で、ベラヴィスタは圧倒的な存在感を放っています。
フランチャコルタという土地がイタリア随一のスパークリングワイン産地として注目を集める以前の黎明期から土地のポテンシャルに注目していたからこそ、ベラヴィスタは素晴らしい畑を手中に納めてきたのです。ベラヴィスタでは、その広大な畑を107もの細かな区画に分けて管理。それぞれのブドウをワインに仕立て、最終的にブレンドしてワインを手掛けています。
素晴らしいテロワールへの“敬意”を込めて、名付けられたスタンダードキュヴェ
ベラヴィスタが所有する畑は約190haにも及び、使用するブドウは完全自社畑での栽培。土壌は、シャンパーニュ地方とよく似た、粘土質・石灰質土壌。ブドウは有機肥料のみを使用して栽培し、収穫は区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。
こちらのグランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュットは、ベラヴィスタの最もスタンダードなキュヴェ。だからこそ、最もベラヴィスタらしいこだわりを持って造られています。「アルマ」とは“愛情のこもった”という意味で、ベラヴィスタが持つ素晴らしいテロワールへの敬意を込めて名付けられました。ワインのセパージュは、シャルドネ79％、ピノ・ネロ20％、ピノ・ビアンコ1％。使用されるブドウはフランチャコルタにある10の農場中の約147の区画で栽培されます。
醸造では、その年に収穫されブドウを区画ごとに仕込んだ約60種のワインに、リザーヴワインを加えます。驚くべきことに、ベラヴィスタのセラーには設立以来、すべてヴィンテージのリザーヴワインが寝かされていると言い、グランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュットに使用されているのは、6年〜9年熟成のワイン。熟成させた経たリザーヴワインを添加することで味わいに奥深さを加えています。
瓶詰されたワインは熟成され、熟成期間中はボトルを職人の手作業でルミアージュ(動瓶)を実施。瓶の底をについている小さな印は、手仕事の証なのです。グランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュットにおいては、4年以上もの熟成期間を経てから出荷されるという、大変手の込んだ造りとなっています。
「完璧な調和」を体現し、飲み手を至福のひと時へと誘う味わい
外観は、きめ細かな泡が立ち上り、輝きのある黄金色。グラスに注いだ瞬間から華やかに香る、洋ナシなどの甘く熟した果実やバニラ、白い花などのフレッシュなアロマ。口に含むと、軽やかで強すぎず、非常にきめ細かく上品な泡がふんわりと広がります。程良く甘さのある果実味、そして美しい酸と、すべての要素が見事に整ったバランスの良さは、まさにベラヴィスタの目指す、「完璧な調和」という言葉そのものを表現した1本です。エレガントで洗練された格調高い味わいは、飲み手を至福のひと時へと誘います。
ヴィンテージ情報
こちらのワインは、2021年から名称がフランチャコルタ・アルマ・グラン・キュヴェ・ブリュットから、グランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュットに変更になりました。
味わい
洋ナシなど甘く熟した果実とバニラの華やかなアロマ。軽やかで強すぎない、きめ細かい泡が口の中に広がります。色とりどりの折り紙が描かれたパッケージのイメージ通り、フルーツの甘さや酸味、バニラ、イーストなど多彩な要素をもった表情豊かで非常にバランスのよい仕上がり。飲み疲れせず、温度が上がっても味わい深いので、ぜひゆったりとくつろいで飲んでいただきたい1本です。
受賞情報
サクラアワード2022にてゴールド受賞
NV FRANCIACORTA GRANDE CUVEE ALMA BRUT [BOX] / BELLAVISTA
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
