<こだわりの「さばへしこ」> 上質な脂がたっぷりとのり、 身がキュッ引き締まった新鮮な鯖を塩漬けにして、 福井産こしひかり米のぬかに漬け1年間熟成させました。 <熟成度の証明> さばの身の色をよくご覧下さい。 飴色の身が、漬け込んでいる証拠なのです。 1年間という長期間熟成させた表れです。 <こだわりの「さばへしこ」>