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お酒 日本酒 朝日山 萬寿盃 大吟醸 1800ml 朝日酒造
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久保田』『越州』『洗心』など全国にその名を轟かせる新潟を代表する酒蔵。

酒造りへのこだわりは深く、より酒造りに向いた酒米の開発、研究に始まり、

ベテラン、中堅、若手の蔵人の育成、技術の伝承など、他の酒蔵の一歩二歩先を行って

新潟清酒を引っ張っていると言っても過言ではありません。

 


その中でも「萬寿」を冠する最高峰


米、水、人にこだわり
洗練された大吟醸。

「酒造りは米造りから」と長年酒米の研究、栽培に取り組んでいます。

米粒の中心部の心白(しんぱく)がしっかり大きく、雑味の原因となる

たんぱく質や脂質の少ない、高品質の酒米作りを目指しています。

また、蔵人、杜氏自ら減肥栽培に取り組むことで、蔵が追い求める

理想の酒に日々近づいています。

「酒造りの命」と言われる水は、地に染み込んで、長い年月をかけて

地中深くで濾過され、清められた伏流水「宝水」を使用。

こんこんと湧き出るその水は、江戸時代から1度も枯れることなく朝日山を

造り続けている奇跡の水です。

朝日酒造の清らかで淡麗な日本酒を飲むと水の良さがわかります。

どんなに技術が進歩し、最新の設備が整っても、昔ながらの製法、技、

こだわりは変わらず、受けつがれています。

「人がいなければ日本酒は造れない」

契約農家の方が我が子のように育てた酒米を大切に扱い

その米の持つ特性を最大限に生かして酒造りを日々目指しています。

 

高級感のある化粧箱入り。
見た目も豪華で贈り物にもオススメです。