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【訳あり】天然南マグロ背ブロック500g 冷凍 ミナミマグロ インドマグロ インド鮪 まぐろ 鮪 刺身 中トロ 背トロ 赤身 天身 送料無料
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まぐろの水揚げ日本屈指の焼津港。江戸時代からまぐろとかつお漁の拠点だった焼津港は、遠洋漁業の発達とともに、まぐろの水揚げ港として発展してきました。焼津のまぐろの命は鮮度。漁獲後船上で急速冷凍されたまぐろは、すぐに焼津港の巨大な冷凍倉庫に運ばれます。零下60度以下の超低温冷蔵庫が、新鮮さを保証します。
創業90余年、マグロ船から直接買い付ける焼津の「卸」マルイリならではの感動の味。大量に水揚げされるマグロの中から、良いものだけを選んで提供してきた目利きの歴史が、美味しさを保証します。
【南まぐろは“焼津の看板まぐろ”】
インド洋から発展していった日本の遠洋まぐろ漁の象徴が「南まぐろ」。いち早く遠洋まぐろの拠点となった焼津を象徴する存在でもあります。だからこそ、焼津の料亭や料理屋・鮨屋は[特別な魚]として「南まぐろ」にこだわり、それだけに厳しい目と舌を持っています。ケープタウン沖は南氷洋に近いため、水温が低く海流も強い荒れた海。だからこそ、この季節にはまぐろは身が引き締まり、最高の身質になるのです。

年末年始の配送について南まぐろ背ブロック南マグロの特徴通も唸る背ブロックマグロ丼5杯分背ブロック部位説明希少価値まぐろ水揚げ日本一焼津港目利きが選んだまぐろこだわりのポイント脂のノリが違う南まぐろ解凍方法切り方説明付き荷姿賞味期限


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