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緑色着色料製剤 ハイグリーンF メーカー有償サンプル30g（液状） / ダイワ化成製の天然食紅
クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」商品概要
ハイグリーンFは、食用天然色素として古くから用いられているクチナシ果実の抽出液に、食品加工用酵素を作用させて得られた青色色素に、ベニバナ黄色素を配合した天然色素製剤です。緑色または暗緑色の液体で、わずかに特有のにおいがあります。
クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」の食品への表示- クチナシ青色素
- ベニバナ黄色素
- クチナシ色素
- 紅花色素
- 着色料（クチナシ、紅花黄）
クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」のおもな用途
- ゼリー
- 飲料
- 麺類
- 漬物
- 煮豆
- キャンディーなど
| 麺類 | 0.3〜0.5％ | |||||
| ウグイス豆 | 0.5〜1％ | |||||
| 飲料 | 0.1〜0.3％ | |||||
クチナシ青色素とベニバナ黄色素 ・「ハイグリーンF」の性質・性状
- クチナシ青色素とベニバナ黄色素を配合した緑色着色料製剤
- 熱、光に対して比較的安定
- 耐酸性タイプ
- 配合比の違いにより、メロン色〜深緑色を呈す
＜ 性状・詳細 ＞
| 色調 | 水に溶けて緑色を呈します。 | |||||
| PHによる色調変化 | 色調の変化はありません。 | |||||
| 溶解性 | 水、プロピレングリコール、希アルコールに溶けます。 | |||||
| 耐熱性 | 比較的安定です。 | |||||
| 耐光性 | 比較的安定です。 | |||||
| 金属イオンの影響 | ほとんど影響はありません。 | |||||
| 染着性 | 普通です。 | |||||
※天然食用色素をご購入をご検討されているお客様へ
天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、 もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。
また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
