Mercari
雅虎
骏河屋
Rakuten
Rakuten Rakuma
雅虎拍卖
自营
物流
运费计算器
Japan
・香り（アロマ・フレバー）
・口あたり（マウスフィール）
・余韻（アフターテイスト）
などの基準で高い評価を得たコーヒー豆をお試しいただけます。
本格的焙煎装置で焙煎。
・焙煎に必要な機能を装備したコーヒー豆専用の焙煎装置
コーヒー豆の本格的焙煎に必要な、釜構造、加熱・排気制御、急速冷却、管理計器を備えた装置で焙煎します
・大量生産できない焙煎方式
直火式（炎の熱を生豆にあてる方式）は、一度に大量焙煎するには不向きな方式ですが、芳醇な香りとシャープな口当たりを実現できます。
装置の機能を利用して、豆の中心まで加熱できずに加熱が表面に偏らない、燻される状態を回避する、焙煎を行います。
・「酸味」と「苦み」をバランスよく引き出す
コーヒーの味は、酸味と苦味で構成されています。酸味を増やすと苦味が減る、苦味を増やすと酸味が減る関係にあります。
バランスお良い状態になるよう焙煎度を調節しています。
コーヒー銘柄ごとの特徴を引き出し、銘柄による風味の差をお楽しみいただいております。
原料が持っている、酸味と苦味、香りを最大限に表現する組み合わせでつくる風味をお楽しみください。
ただいまご注文いただくとこちらの銘柄をお届けいたします。
・ブルンジスペシャルティ
希少産地：本格的中煎りコーヒー
中煎りならではの、酸味と苦味のバランス（焙煎香が少ない）
こちらの商品は、
「豆のまま」限定で提供しております。
当店では、高品質な銘柄を中心にした「豆のまま限定」販売を行っております。
コーヒー豆は、
・焙煎直後に多くのガスを出す
・豆を粉砕すると一気にたまっているガスが放出される
・粉末表面に空気（酸素）にさらされる
という品質面でのデメリットをお伝えし、ご自宅で保存期間を経ても銘柄の持つ充分な風味をお楽しみいただきたいと願っております。
コーヒー豆は、銘柄ごとに形状や膨らみ方などの外観が異なっております。欠けたもの色づきの悪いものなどの欠点豆の含有率が異なります。粒の均一性が異なります。色から焙煎濃度を推測できます。
以上のように、豆の外観にはコーヒーの風味に関して重要な情報が含まれています。
魚ですと頭のついた魚と切り身、香辛料ならホールと粉末など食品カテゴリでみるとコーヒーも豆のままと粉末に大きな差があると考えています。
当店は、コーヒーの外観を見ていただくことを重視しております。
ポストへのお届けとなります。
ポストに入らないなど、訪問手渡しとなる場合があります。
発送からお届けまでの日数を調べる
発送郵便番号2130006で検索ください。
お届けする ゆうメール は大型郵便物となります。
（土日休日は配達休止となっております。）
コーヒー豆の焙煎レベルは、
「中煎り」焙煎。
当店のブレンド無しのコーヒー豆は、
中煎りで焙煎。コーヒー生豆の肉厚、硬度に応じて
中煎りで焼き上げます。
浅煎りの「ツーン」と来るような”はじける酸味”、
深煎りの重いパンチの”しっかりボディと苦味”、
とは異なり「酸味と苦味がバランスした」コーヒー豆。
特にマイルドなマウスフィールと、芳醇なアロマとフレバーはクセになります。
コーヒー専用のパッケージ、
保存はそのまま、移し変えないでください。
焙煎後のコーヒー豆は、熱・光と酸素で劣化します。
湿度はシッケていまいますのでこれもＮＧです。
パッケージは遮光性、透湿度、酸素透過性に優れた素材で包装。
できるだけ空気を抜いて開封口を閉じて保存してください。
