単一銘柄(シングル・オリジン)、
3つの地域・農園で風味の差をお楽しみ。
ブラジル、タンザニア、グァテマラの3カ国から各1銘柄を選定。500g×3袋。
いずれも高品質のコーヒー生豆で、ブレンド無しの銘柄を100%使用。
・香り(アロマ・フレバー)
・口あたり(マウスフィール)
・余韻(アフターテイスト)
などの基準で高い評価を得たコーヒー豆をお試しいただけます。
ゆうパックで送料無料 中国・四国は110円北海道・九州は275円 (沖縄県は対象外となります) |
本格的焙煎装置で焙煎。
・焙煎に必要な機能を装備したコーヒー豆専用の焙煎装置
・大量生産できない焙煎方式
・コーヒーの味を構成する「酸味」と「苦み」をバランスよく引き出す
コーヒー銘柄ごとの特徴を引き出し、銘柄による風味の差をお楽しみいただいております。
ブラジルスペシャルティ 500g×1袋
●原料(コーヒー生豆))●
【生産国】 ブラジル
【生産地域】 サンパウロ州アルタモジアナ地域
【生産者】 厳選された農家(年度により異なる)
【品種】 カツアイ、ムンドノーボ、ブルボン
【標高】 950-1000m
【精製方法】 ナチュラル
【規格】 No.2 S-17/18
アルタモジアナ地域の厳選された農家からのチェリーを古来からのナチュラル精製で仕上げます。柔らかなコク、チョコレートのような柔らかな甘味のある充実な風味をお届けしております。
【生産国】グアテマラ
【生産地域】ウエウエティナンゴ地区
【品種】ブルボン、カトゥーラ
【グレード】SHB
【生産高度】1500m〜2000m
【精製方法】ウォッシュド
【生産国】タンザンア
【生産地域】キリマンジャロ山麓
【品種】ブルボン、ケント、他
【グレード】AA
【生産高度】1,100m
【精製方法】ウォッシュド・天日乾燥
コーヒー豆の焙煎レベルは、
「中煎り」焙煎。
当店のブレンド無しのコーヒー豆は、
中煎りで焙煎。コーヒー生豆の肉厚、硬度に応じて
ハイロースト?シティローストで焼き上げます。
浅煎りの「ツーン」と来るような"はじける酸味”、
深煎りの重いパンチの”しっかりボディと苦味”、
とは異なり「酸味と苦味がバランスした」コーヒー豆。
特にマイルドなマウスフィールと、芳醇なアロマとフレバーはクセになります。
コーヒー専用のパッケージ、
保存はそのまま、移し変えないでください。
焙煎後のコーヒー豆は、熱・光と酸素で劣化します。
湿度はシッケていまいますのでこれもNGです。
パッケージは遮光性、透湿度、酸素透過性に優れた素材で包装。
できるだけ空気を抜いて開封口を閉じて保存してください。
宅配便で、
無地の段ボールでお届け。
日本全国にお届け可能な宅配便でお届け。
神奈川県(当店)から出荷。最短で発送の翌日AMにお届け。
発送いたしましたら発送日、お荷物番号をメールでご連絡。
ご注文時のメールアアドレスへの送信とります。