のれそれノレソレ 100g×3個セット国産生食用急速冷凍穴子アナゴの稚魚べらたベラタ珍味土佐の酒肴高知つるっとした喉越しレプトケファレス幼生

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商品详情

のれそれ

生食用

１００グラム×３個セット

国産

「のれそれ」とは穴子の稚魚です。

春から秋が旬になります。生で三杯酢などで食べます。身は細長く平たく透き通っています。
高知市付近ではノレソレ、高知県西部ではタチクラゲと呼ばれることもあります。地引網を引くと、ドロメは弱いのですぐにペタッと網にくっついてくるのですが、ノレソレは、そのドロメの上にのったり、それたりしながら網の底に滑っていきます。
この「のったり、それたり」という地引網の中の様からこう言われているようです。

高知はもちろん、四国では一般的な酒の肴、珍味なのですが、全国的にはあまり一般的ではありませんが、県外から赴任された方でこの味にはまる方も多いようです。

【召し上がりかた】
●自然解凍（急ぐときは流水解凍）して生を三杯酢で召し上がっていただくのが一般的です。生しらす（どろめ）はたまり醤油におろしショウガとネギをいれて食べたりもします。

※お好きな方はご存知と思いますが、季節によって高知でとれない時期があったり、逆に愛媛産でとれない時期があったりしますので、お届けするのは「高知または愛媛のいずれか＝四国産」ということでお願いいたします。

※タレなどはついていませんのでご注意を

【名称】のれそれ
【原材料】マアナゴの稚魚
【内容量】１００グラム×３個セット
【ご用途】生食用
【保存方法】-18度以下で保存して下さい。
【賞味期間】約1ヶ月（解凍後は、その日のうちにお召し上がり下さい。）
【お召し上がり方】召し上がる直前に、パックのまま流水解凍し、溶けか
かったら中身を「3％程度の冷たい塩水」で軽く洗い、水切りして、紅葉おろし・ネギなどを添え、ポン酢などでお召し上がり下さい。真水で洗わないのがポイントです

お支払方法	代金引換、クレジットカード決済
配送方法	冷凍便でお届けいたします。冷凍便の商品があるばあい、これらの商品と同梱してお届けすることが可能です。
送料	送料が別途必要です。元払いは料金表参照、代金引換は送料+330円でお届けできます。
消費税	当店の価格表示は特にお断りが無い限りすべて税込表示です。
配送日時のご指定	日時指定は、原則として、ご注文をいただいた日の５日後から承ります。ご注文をいただく際に、お申しつけください。また、お届け時間帯は、「10-12時」「16-19時」「19-21時」の時間帯でお選びいただけます。