Mercari
雅虎
骏河屋
Rakuten
Rakuten Rakuma
雅虎拍卖
自营
物流
运费计算器
Japan
あこ天然培養酵母ストロング 500ｇ
| 内 容 量 | 500g |
| 原 材 料 | 小麦粉・米・麹 |
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存して下さい。 未開封状態で約１年 開封後は冷蔵庫で1ヶ月以内にご使用ください。 作った生種は1週間〜10日くらいまでに使い切ってください。 |
| 使用上の注意 | 開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を閉じ、冷蔵庫で保管してください。 |
| 配送方法 | 冷蔵 |
| メーカー | 有限会社あこ天然酵母 |
| 原産国 | 日本 |
| 賞味期限 | 配送時より30日以上 |
○生種作りの作り方○----------------------------------------------
1．清潔な容器に、酵母の2倍量の30℃の水を用意する。（※季節を問わず）
2．必ず一方方向に泡だて器でかき混ぜながら、酵母の粉を入れていく。（20〜30秒程度）
3．ダマのないようによくかき混ぜたら、27℃〜32℃のところに、30時間前後置いておく。
酵母がよく溶けて、タバタバ状態になり、なめると、きついお酒のようになったら、
出来上がり!!
※出来上がった生種は、ガスが抜けるような軽い蓋などをして、
0〜10℃くらいの冷蔵庫に保存します。（理想は4℃）
なるべく1週間〜10日くらいまでに使い切ってください。
◎パン生地の仕込み工程◎--------------------------------------
1.ミキサーボールに、塩、砂糖を入れます。
2.使用する水の半分だけを入れて、泡だて器でよく塩・砂糖をかき混ぜます。
3．あこ有機培養酵母の生種を入れますが容器についた生種を、
とっておいた残りの水で洗い流しながら全部入れます。
4.最後に粉を入れます。バターやくるみ、ゴマ等々、
生地に練りこむものも粉の上に一緒に投入します。（オールイン）
※「あこ有機培養酵母」の商品名が 「あこ天然培養酵母」となりました。
これはお客様に、よりわかりやすく商品特性をお伝えするための変更であり、
原材料含め、商品内容に関しては変更は 一切ございません。
何卒ご了承下さいませ。(2013.9.3)
