カラー図鑑野菜の秘密 利用法・効能・歴史・伝承 / ジル・デイヴィーズ
定番から新しいヘルシー野菜まで75種類。歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を豊富な美しいカラー図版で紹介。一口に野菜といっても、葉や実、花、芽、莢から種子、茎、塊茎、鱗茎まで、食す部位はさまざま。本書では、75種類の野菜の歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。民間療法などにみられる伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。<br><br>・定番から新しいヘルシー野菜まで75種類のパワーと魅力が満載!<br>・健康に役立つ効能がわかる / 栄養士からのアドバイス付き<br> 抗酸化 抗炎症 免疫力向上 コレステロール値・血圧調整 消化を助ける ほか<br>・読んで、食べて、タメになる!<br>ジル・デイヴィーズ
西村書店
2021年06月
カラ− ズカン ヤサイ ノ ヒミツ
ジル デイヴイ−ズ
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西村書店
2021年06月
カラ− ズカン ヤサイ ノ ヒミツ
ジル デイヴイ−ズ
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