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感染防御と栄養 / 中村 丁次 編
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感染対策で重要な“生体防御”と栄養の関連を示した実践書近年、COVID-19などの感染症との戦いで、人類の感染防御機能である“生体防御”がとても重要だと考えれられてきています。<br>その防御機能は多くの栄養素が関係しており、栄養状態によりその機能が低下してしまうことがわかっています。<br>本書では、COVID-19をはじめとする感染症の種類やメカニズム、生体防御機構などについて、免疫、運動、栄養素、食品の機能など様々な視点から解説しています。<br>中村 丁次 編
薬事日報社
2022年07月
カンセン ボウギヨ ト エイヨウ
ナカムラ テイジ
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