香川靖雄教授のやさしい栄養学 第2版 / 香川 靖雄 著
女子栄養大学副学長である著者が、学生への長年の栄養学講義をもとに、初学者向けにわかりやすくまとめた栄養学の入門書。<br />食事摂取基準の改訂に伴う見直しと、最新栄養学の知見を盛り込み、第2版としました。<br />全編、講義のようなやさしい語り口で、栄養学を学ぶ意義と楽しさを知ることのできる1冊です。<br>香川 靖雄 著
女子栄養大学出版部
2010年02月
カガワ ヤスオ キヨウジユ ノ ヤサシイ エイヨウガク
カガワ ヤスオ
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女子栄養大学出版部
2010年02月
カガワ ヤスオ キヨウジユ ノ ヤサシイ エイヨウガク
カガワ ヤスオ
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