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日本食品標準成分表2020年版〈八訂〉分析マニュアル・解説 / 安井明美 他編
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「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」の成分値の策定に用いられた分析法を提示,実際に分析にかかわった担当者による参考情報,操作の留意点,解説等を付す。<br>安井明美 他編
建帛社
2023年01月
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ヤスイ アケミ
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