全施設における臨地実習マニュアル 給食経営管理・給食の運営 / 松崎 政三 編著
実習施設ごとに具体的な特徴を取り上げ,臨地実習での問題発見,問題解決の具体的方策,まとめと報告の具体的事例,注意事項などを説明する。個人情報保護などの解説にも触れる。<br>別冊実習ノート24頁。<br>松崎 政三 編著
建帛社
2017年03月
リンチ ジツシユウ マニユアル キユウシヨク ケイエイ カンリ キユウシヨク
マツザキ セイゾウ
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