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大学で学ぶ食生活と健康のきほん / 吉澤 みな子 他著
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さまざまな栄養素と食品,健康の維持・増進のために必要な食生活の基礎知識について,わかりやすく解説した半期用のテキスト.大学入学後の1年生が学ぶのに適した内容を取り上げているので,栄養を専門としない学生でも興味をもって学ぶことができる.生活科学分野をはじめ一般教養の教科書としても適している.<br>吉澤 みな子 他著
化学同人
2017年08月
ダイガク デ マナブ シヨクセイカツ ト ケンコウ ノ キホン
ヨシザワ ミナコ
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