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はじめての生化学 生活のなぜ?を知るための基礎知識 / 平澤 栄次 著
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お酒や料理,ダイエットの秘密が生化学で明らかに!大学ではじめて生化学を学ぶ学生が,楽しみながら基礎知識を身につけられるテキスト.日常生活に関するコラムを豊富に盛り込み,暮らしのなかの疑問に関連づけて生体のしくみを解説.わかりやすい図やイラストを多用し,構造式や反応式にも親しみやすい構成になっている.コンパクトで,半期の講義に最適.<br><br>平澤 栄次 著
化学同人
2014年12月
ハジメテ ノ セイカガク セイカツ ノ ナゼ オ シル タメ ノ キソ
ヒラサワ エイジ
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