食品機能学 / 深津佳世子
疾病予防・健康増進につながる成分とそのメカニズムを解説生命活動の維持に必要な栄養素,食品の味や香りに関わる成分,そして,身体の調子を整え,疾病予防・健康増進につながる成分について,オールカラーの図表で解説!特別用途食品や保健機能食品,食品にかかわる法律・制度も<br>深津佳世子
羊土社
2025年01月
シヨクヒン キノウガク
フカツ カヨコ
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羊土社
2025年01月
シヨクヒン キノウガク
フカツ カヨコ
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