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食品衛生学 / 田崎達明
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改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を,わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から,食中毒の科学的な知識まで,幅広く網羅したオールカラーの1冊!<br>田崎達明
羊土社
2024年03月
シヨクヒン エイセイガク
タサキ タツアキ
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