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食品衛生学 改訂第2版 / 田崎 達明 編
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管理栄養士に必須の法律・制度を改正食品衛生法に対応して改訂!改正食品衛生法に対応して改訂!食品衛生関連の法律・制度から食中毒・有害物質の科学的な知識までわかりやすく解説!国試対策はもちろん食品衛生監視員・食品衛生管理者養成校の教科書としても役立つ1冊.<br>田崎 達明 編
羊土社
2019年09月
シヨクヒン エイセイガク
タサキ タツアキ
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