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お酒はこれからどうなるか 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで / 都留 康 著
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お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動がある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。お酒の国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統にこだわっていては、産業は衰退するだけだ。だが、その壁を打ち破ろうとする新たな動きもある。その挑戦を紹介し、意義を分析する。<br>都留 康 著
平凡社
2022年08月
オサケ ワ コレカラ ドウナルカ
ツル ツヨシ
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