美しいトマトの科学図鑑 東京大学の農場で野菜や果実を育ててみた / 矢守航
著者のひとりである矢守航・東京大学農学部准教授が、トマトの品種50種を選び、東大の農場で育て、うま味、酸味、季節と味の関係などの科学分析を行いました。50種のトマトのみずみずしくかわいらしい写真も魅力です。<br>矢守航
創元社
2024年07月
ウツクシイ トマト ノ カガク ズカン
ヤモリ ワタル
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創元社
2024年07月
ウツクシイ トマト ノ カガク ズカン
ヤモリ ワタル
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