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健康栄養学 健康科学としての栄養生理化学 / 井上順
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栄養学の全体像を把握できる一冊。「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠し、最近の分子レベルでの知見や話題を追加。<br>井上順
共立出版
2024年02月
ケンコウ エイヨウガク
イノウエ ジユン
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