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オイルなし、グルテンなしの生地。おやつにもごはんにも食べたい米粉のマフィン / 田中可奈子
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オイル不使用なのに驚くほどしっとり&米粉パンよりうんと簡単! 毎日でも食べ飽きない、ヘルシーな米粉のマフィンをどうぞ。ヘルシーな米粉のおやつのレパートリーを増やしたい。米粉のパンがもっと手軽に作れたら…。米粉×ノンオイルレシピの第一人者である田中可奈子さんは、そんな米粉ユーザーさんたちの声を聞き、研究を重ね、本当に作りやすくておいしいレシピを開発。オイルなしで罪悪感なく食べられる「スイーツマフィン」と甘さをうんと控えてたんぱく質の具材を合わせた「おかずマフィン」をバリエ豊富にご紹介します。とくにこだわったのは、バターやオイルを使わずにしっとりおいしい生地に仕上げるための材料の配合。ボウルに材料をどんどん加えてまぜていってオーブンで焼くだけ。思い立ってから焼き上がりまでたったの30分! という手軽さにもご注目を。使ったボウルや泡立て器などはぬるま湯で洗い流すだけで後片づけが完了なのもオイル不使用ならではです。<br>田中可奈子
主婦の友社
2025年01月
コメコ ノ マフイン
タナカ カナコ
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