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製菓衛生師教本 増補新版 2巻セット / 全国製菓衛生師養成施
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菓子やパンの製造者の技術、知識の資質向上等を目的とした「製菓衛生師」資格取得のための教科書。ケース付き上下巻2冊セット。菓子やパンを製造する者の衛生知識や製菓技術などの資質向上を目的とした「製菓衛生師」資格を取得するための教科書。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。ケース付上下巻2冊セット。<br>全国製菓衛生師養成施
学研プラス
2023年03月
セイカ エイセイシ キヨウホン
ゼンコク セイカ エイセイシ ヨウセイ
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