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食べるためだけにイタリアに行く / 小倉知巳
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YouTube登録18万人超、「Regalo」オーナーシェフが、ここに行くためだけに旅しているレストランを惜しみなく紹介。「再現レシピ20」も収録。東京参宮橋にある「Regalo」は、予約の取れない超人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの小倉氏は、YouTubeで「イタリアンプロ養成講座」を配信し、登録者数は18万人を超え、「イタリアンはムラの美学」など、独自の哲学や言葉でファンを魅了してきた。<br><br>この本は、小倉シェフが10年以上にわたり旅してきたイタリアで見つけた、「このレストランのためだけに来たい」という感動体験を自身で綴ったエッセイ。<br><br>再現レシピも20品収録しており、エッセイを読みながら、その感動の味を再現することができる。<br><br>小倉知巳
角川書店
2024年03月
タベル タメ ダケ ニ イタリア ニ イク
オグラ トモミ
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