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鮮烈なチェリー、プラム、イチゴの香りに、なめし皮やタバコのニュアンスが複雑性を与える。中庸な酸味とタンニンのバランスが良く、複雑で豊かな味わいのワイン。僅かにスパイシーな後味が楽しめる。
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色・香り・味わい
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・色合いについて
明るいチェリーレッド。少しオレンジがかっている。
・香りについて
鮮烈なチェリー、プラム、イチゴの香りに、なめし皮やタバコのニュアンスが複雑性を与える。
・味わいについて
中庸な酸味とタンニンのバランスが良く、複雑で豊かな味わいのワイン。僅かにスパイシーな後味が楽しめる。
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製法・栽培方法
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・栽培方法について
15%を手摘み、85%を機械で収穫。
・製法について
4ヶ月熟成。35%樽、65%ステンレスタンク。
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このワインに合う料理は？
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地鶏むね肉のロースト
和風ハンバーグ
しゃぶしゃぶ(牛肉)
ヒレカツ
鰻の蒲焼き
アマトリチャーナ(ベーコンとトマトソースのパスタ)
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コノスル
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常に時代を先取りする、「イノベーティブ」な生産者
「コノスル」とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。
設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。
リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、有機栽培葡萄を使用した「オーガニック」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、品種の個性を最大限に表現した「シングルヴィンヤード」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ、ピノ・ノワールの最高級品「オシオ」、溌剌とした味わいの「スパークリング」、甘口ワイン「コセチャ・ノーブレ」、フラッグシップ・カベルネ・ソーヴィニヨン「シレンシオ」。
* ブランド名: コノスル
* ワイン名: コノスル ピノノワール ヴァラエタル
* 色名: 赤
* 格付け: チリ
* 国名: チリ
* 地域名: ヴァレ・セントラル
* 生産者名: ヴィーニャ・コノスル
* ぶどう品種: ピノ・ノワール 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 14%
* 格付け: スクリューキャップ
