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送料無料 油与商店 お茶漬けセット
「二代目和風総本家」で紹介されたお茶漬けセットです
サッと炙ったふぐの子、そして薄くスライスしたふぐ身を温かい白飯の上に乗せて、そこにほうじ茶をかけて下さい。
塩気の効いたふぐの子と身のぬか漬けに白飯の甘み、そしてほうじ茶の香ばしさがお口のなかで重なり合い贅沢に且つ芳醇に広がることと存じます。
【加賀棒茶とは】
石川県のほうじ茶は茶の茎を焙煎したほうじ茶で金沢で生まれ古くから親しまれており、「棒茶」または「番茶」と呼ばれています。
茎茶（棒茶）を焙じた(ほうじた)もので、石川県で親しまれており、金沢が発祥地と言われています。
一般的には焙じ茶は2番茶3番茶等の茶葉を焙煎しますが、金沢では一番茶を用いることが多く香りも豊かで味も格別です。
色は、ほうじ茶のような琥珀色で、通常のほうじ茶は茶葉を焙じるのに対し、加賀棒茶は新茶の茎を浅く焙じて作ります。
香ばしい棒茶の香りと、すっきりとした飲み心地が特徴的で、ほのかにまろやかな甘みを感じることが出来ます。
加賀棒茶は新茶の柔らかい葉を、弱火でじっくりと焙じて作るため、葉そのものの旨みをじっくりと感じることが出来ます。
通常のほうじ茶は、強火で焙じるため少し焦げっぽさを感じますが、加賀棒茶は焦げっぽさを感じないのが特徴的です。
さわやかな香りと豊かな旨みが、口の中でふわっと広がります。
塩気の効いたふぐの子と身のぬか漬けに白飯の甘み、そしてほうじ茶の香ばしさがお口のなかで重なり合い贅沢に且つ芳醇に広がることと存じます。
茎茶（棒茶）を焙じた(ほうじた)もので、石川県で親しまれており、金沢が発祥地と言われています。
一般的には焙じ茶は2番茶3番茶等の茶葉を焙煎しますが、金沢では一番茶を用いることが多く香りも豊かで味も格別です。
色は、ほうじ茶のような琥珀色で、通常のほうじ茶は茶葉を焙じるのに対し、加賀棒茶は新茶の茎を浅く焙じて作ります。
香ばしい棒茶の香りと、すっきりとした飲み心地が特徴的で、ほのかにまろやかな甘みを感じることが出来ます。
通常のほうじ茶は、強火で焙じるため少し焦げっぽさを感じますが、加賀棒茶は焦げっぽさを感じないのが特徴的です。
さわやかな香りと豊かな旨みが、口の中でふわっと広がります。
