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日本酒の基 日本酒提供に必要な全ての基
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「日本酒の基」
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
定価: 3,300円

表紙・裏表紙、小キズ・擦れ目立ちます。
表紙開きぐせあり。本文キレイな状態です。2020年4月 三版
また、蛍光マーカーの罫線が多数ありますのでご了承ください。

本の概要
日本酒提供に必要な全ての基「(MOTOI)」を解説。 発足からおよそ30年かけて培ってきた日本酒提供に関する全てのノウハウと、最新情報を織り交ぜて仕上げました。 内容は「日本酒の基礎知識編」と「日本酒のセールスプロモーション編」で構成。全ての基礎知識をセールスプロモーションとして活用することを目指しています。 「 」を目指す人だけでなく、日本酒の提供に関わる人、日本酒を詳しく知りたいという方にもご活用いただける実用書となっています。 はじめに 今、必要とされる「唎酒師」 ~付加価値商品であるからこそ重要な提供者の能力~ 日本酒の基礎知識編 I 原料 II 製法 III 表示 IV 歴史 V香味特性別分類(4タイプ) VI テイスティング VII サービス 日本酒のセールスプロモーション編 (A4判/オールカラー/289頁)
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