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生豆 ブラジル サンアントニオ ショコラ ピーベリー 950g *即購入可
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卖家信息


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自家焙煎させる方へおすすめ!
ご自身で焙煎される方向けのコーヒー生豆です。

≪ハイロースト≫
甘味を伴ったナッツの香り、キャラメル、チョコレートのような香りがあり、アフターフレーバーで甘味が広がります。香り、酸味、ボディー、ほのかな苦味。
どれをとってもバランスが良いです。

≪シティロースト≫
ナッツやチョコレートのような香りが特徴で、豊かなフレバー。
味わい深い『甘み』と『コク』があり、濃厚でしっかりとした口当たりです!

エリア :ミナスジェライス州サンアントニオ地区
生産者:サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合
標高:1,000-1,100m
規格:NO,2 ピーベリー
品種:ムンドノーボ カトゥアイ
プロセス:ナチュラル ( 非水洗式 )

ピーベリーとは??
コーヒーの実には通常2つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が1つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー(丸豆)と呼びます。希少な豆として大変珍重されています。

・均一な焙煎ができるという過去の事例がある
・傷を付けないよう、丁寧な精選(脱殻工程)が必要で、精選過程で特別に分けられひと手間かけたコーヒー
・形状の違いから、独特の熱の伝わり方をするため味に違いがでます(推定です)
・ビジュアルの違いをアピールできます。

●賞味期限:
生豆に賞味期限はありませんが、到着後1年を目安にご使用くださいませ。
●保存方法:
高温多湿、直射日光を避けて保存ください。

当方、JCQA 生豆マスターも取得しておりますのでしっかりと仕入れ、選別・選定をさせて頂いております。

●950g (小分けし500g+450g )
ご希望の容量をコメント頂ければ、専用のページを作成致します。

何かご要望や質問がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

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価格の相談お気軽にどうぞ!
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