そこに定食屋があるかぎり大平枝枝

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そこに定食屋があるかぎり大平一枝【著】難波雄史【写真】
2024/8

た食べたくなる、また来たくなる店が、だれにでも１軒はある。おなかも心も満たしてくれる、おいしい食堂のルポルタージュ。

目次
はじまり　山角
めし処ひょっとこ―歌舞伎町で愛され続ける安らぎの砦
まるけん食堂―メンチカツ定食５３０円、常連が自炊をやめる店
水口食堂―東京大空襲、映画の斜陽を見てきた浅草の老舗
ごはん処あだち―帰りに、歩けなくなる店
〓亭―下北沢の赤いチャーハン、生みの親の意外な系譜
ねこにこ飯―味も値段も最強。でも謎だらけ
佐々木食堂―５５歳からどう生きるか。元教員の蒸し餃子
Ｔｅｉｓｈｏｋｕ美松―営業は一日３時間の正しいおむすび定食
喫茶レストラン縄―４３年間臨時休業なし。麻布のあの店の隠し味
更科―客が買い出しをお供。吉祥寺の愛され蕎麦屋
定食屋観察録１　良店見極めのコツはメニュー札にあり
菱田屋―定食界のビートルズが駒場で輝き続けるわけ
丸昭中華料理店―野菜炒めの奥深さ。全旨・町中華
下２食堂―大ピンチに定食屋開店で起死回生
韓国田舎家庭料理　東光―すさまじく旨い順女さんのチャプチェ
キッチンＡＢＣ―豊島区の秘宝・反逆のオムカレー
きさらぎ亭―絶対絶命。閉業間際に起きた小さな食堂のドラマ
大衆割烹　味とめ―食材と調味料にこだわり品数３００、小鉢は採算度外視？
食堂　長野屋―大正時代から家族で新宿の胃袋を支えてきた元「民生食堂」〔ほか〕

著者等紹介
大平一枝［オオダイラカズエ］
作家・エッセイスト。長野県生まれ。市井の生活者を描くルポルタージュ、失くしたくないもの・コト・価値観をテーマにしたエッセイを執筆

難波雄史［ナンバユウジ］
１９８３年、茨城県生まれ。東京工芸大学写真学科卒業。出張先での飲み屋探しが好きな飲兵衛写真家。料理、人物、音楽ライブなど撮影ジャンルは多岐に渡り、雑誌、書籍などで活躍

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