京の旧家の台所から　澤村市子著

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京の旧家の台所から　澤村市子著

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京都の大きな商家で出張料理、精進料理の数々をつぶさに見て育った著者が、これまでに見て、聞いたものをコツコツと書き溜めたその粋を集めた。春夏秋冬、京の旧家の華やぎがよみがえる献立集。

⚠️未読ですが、やや歪みあり

春（初春／寒餅／七草がゆ　ほか）／夏（あゆ／くじらかぶら／塩梅　ほか）／秋（おいもさん／かます／さば　ほか）／冬（ねぎ／ぐじ／大根　ほか）／私の家庭料理手回し（だし／酢／みそ　ほか）

「京の旧家の台所から」
澤村市子
定価: 1700税別

#澤村市子 #澤村_市子 #本 #生活／家事

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