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国産かんぴょう60g(30g×2袋)甘辛煮昆布巻きに栃木県産干ぴょう
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卖家信息


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本場栃木県産の上質な寿司用干ぴょうです。
甘辛煮や昆布巻き、ちらし寿司にいかがでしょうか。
2kg入り大袋の写真は小袋に詰める前の業務用です。
賞味期限:2025年8月15日
干瓢の戻し方
①干瓢は、水を替えながら何回か水洗いし充分戻します。
②良く戻ったら大さじ1杯の塩をふりかけよくもみ洗いします。
③新しい水で塩を流し水(又はぬるま湯)に5分~10分位ひたします。
④戻した干瓢は良く絞って水を切ります。
ポイント:水で戻すとき一晩くらい漬けておくと柔らかく戻ります。
干瓢の煮方
①だし汁に砂糖・みりん・醤油を入れた調味液を軽く煮立て、
その中に戻した干瓢を入れます。
②弱火で煮詰め、汁気がなくなったらふたをして、
軽く蒸らして出来上がりです。
ポイント:干瓢を煮るときの砂糖は中ざら糖(黄ざら)を使うと味が濃くできます。
いっぺんに作って冷凍しておくと便利です。
※この商品は新品未使用送料込みで処分品ではないため
お値引きは致しかねますのでご了承ください。
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