フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム下巻　クラブ・デ・トラント

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フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム下巻　クラブ・デ・トラント

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「フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム下」

1980年に創立されたクラブ・デ・トラント　柴田書店出版の料理本です
フランス料理の基礎技術はもとより、クラシックな料理からスペシャリテをテーマにまとめられてます

定価5800円　
初版1992年　柴田書店

表紙カバーの角にスレや変色がありますが
中は綺麗だと思います

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