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フランス料理ソースの最新技術
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2001年初版発行の古本となります。
・総ページ数/111ページ
・A4サイズ
(ヨコ22㎝、タテ28㎝、厚さ0.8㎝)
・定価/2,500円

●永遠に生き続けるだろうクラシックなソースや、忘れられたくないオーソドックスなソースを6人のシェフがソースをつくり紹介しています。当時のソースのトレンドがわかる資料本となります。

●自宅保管による経年による特に大きな汚れやキズはありませんが古本である事をご理解いただける方のみご購入お願いいたします。



#本 #生活/家事 #フランス料理#料理本
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