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基礎栄養学
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「基礎栄養学」
灘本知憲 / 仲佐輝子
定価: ¥ 2,970

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基礎栄養学は,栄養を学ぶうえで最も基礎となる科目である.栄養全般の基礎概念が把握しやすように,全体を見直して第4版を刊行した.本文の理解が深まるように,各章末の練習問題も再構成した.改定された「日本人の食事摂取基準(2015年版)」にも対応.

おりジワあり、多少汚れあり
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