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砂锅菜肴精选(厳選鍋料理)
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土锅菜肴精选(厳選土鍋料理レシピ)
上海新谷ホテル
砂锅(土鍋)美食城 編集

鍋料理のレシピと撮影の参考書として、旅行先の北京で購入。
鍋料理にも色々があります。庶民的な家庭土鍋料理から、高級レストランでの豪華な土鍋メニューまで。
至って「民は食をもって天となす」。

図17は高級広東料理「佛跳牆」(フウォーティアオチャン )」
『美味しんぼ』の究極のメニュー「ファッチューチョン(佛跳牆)」で知られている名料理!

目で見て学び、自分の鍋料理に活用して、自分の味へとアレンジへ。料理が好きな方にとって言葉より絵で伝わるですね。楽しい一冊です。
わからない外国語があれば、携帯電話で撮影し、googleで翻訳は可能です。100%は信用できないですが、80%は参考になります。

本の状態について、表紙は年数を経ての摩損とかすり傷があります。書き込みはありません。

発送する前に市図書館の機械で殺菌消毒を行います。

お気に入りの方へ、どうぞよろしくお願いします。
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